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タイワンガザミとは?

たいわんがざみ

熱帯・亜熱帯の海に生息するワタリガニの一種。

タイワンガザミワタリガニ科に属し甲羅に青い斑紋が入る。東南アジアから日本南部に分布し渡り蟹の代表格として食用にされる。

使い方・例文

タイワンガザミは蒸し料理や炒め物にするとみそが濃厚で、東南アジアの市場では最もよく見かけるカニの一つだ。

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