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セル・シュール・シェールとは?

せる しゅーる しぇーる

木炭で外皮を覆うフランスヤギチーズ

フランス・ロワール渓谷産のAOP認定シェーヴル(ヤギ乳)チーズで表面を木炭粉で覆い熟成させる。

使い方・例文

セル・シュール・シェールは灰色の外皮を取り除くと酸味と爽やかさのバランスが絶妙な白い果肉が現れる。

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