スコビーとは？ すこびー 食べ物・栄養 #食材・発酵 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 コンブチャを作る際の共生発酵菌体の塊。 紅茶キノコ（コンブチャ）を発酵させる酵母と細菌の共生体で、ゲル状の膜を形成しながら糖を酢酸・有機酸に変える。 使い方・例文 コンブチャを自家製するにはスコビーを分けてもらうか培養することから始める必要がある。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月25日