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シオデとは?

しおで

アスパラガスに似た風味の山菜。

ユリ科のつる性多年草で若芽を食用にする。山のアスパラガスとも呼ばれ雄株の芽がやわらかくおいしい。

使い方・例文

シオデの若芽を塩ゆでにするとアスパラガスのような味がした。

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