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コンブ養殖とは?

こんぶようしょく

ロープに芽を付けてコンブを育てる海面養殖

コンブ胞子を付着させたロープを海中に垂下して成長させる養殖形態。北海道が主産地で、だし文化を支える重要な水産物として生産される。

使い方・例文

北海道の函館沖ではコンブ養殖と天然採取を組み合わせた生産が行われている。

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