ゲイシャ種とは？
げいしゃしゅ
ゲイシャ種とは、エチオピア原産のコーヒー品種で、ジャスミンや紅茶を思わせる独特の香りと高い品質から世界最高峰のコーヒーとも称される希少品種です。
ゲイシャ種（Geisha / Gesha）は、エチオピア西部のゲシャ地域を原産とするコーヒーの品種（Coffea arabica）です。1930年代にエチオピアから収集され、中米のCATIE（トロピカル農業研究センター）を経てパナマに持ち込まれました。
長らくその潜在的価値は知られていませんでしたが、2004年のパナマの品評会「ベスト・オブ・パナマ」でエスメラルダ農園のゲイシャ種が驚異的な評価を得てから、世界的に注目を集めます。現在ではパナマ・コロンビア・コスタリカ・エチオピアなど各地で栽培されています。
ゲイシャ種の主な特徴は以下のとおりです。
- ジャスミン・ベルガモット・桃・紅茶を思わせる複雑で独特な香り
- 明るい酸味と繊細なフルーティーさ
- 一般的なアラビカ種と比べて収量が少なく栽培が難しい
- オークション価格が極めて高く、数百グラムで数万円に達することも
スペシャルティコーヒーブームを象徴する品種として、コーヒー愛好家・バリスタの間で絶大な人気を誇ります。ウォッシュト（水洗式）処理で抽出したものが特に香り高いと評される傾向があります。
使い方・例文
「スペシャルティコーヒーの専門店でパナマ産ゲイシャ種を注文すると、一杯数千円でも飲む価値があると感じる華やかな香りに驚いた」という場面で登場します。
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