ゲイシャとは？
げいしゃ
エチオピア原産の希少なコーヒー品種で、繊細な花香と高い甘さが世界的に高評価です。
ゲイシャ（Geisha）は、エチオピアのゲシャ地方を原産とするコーヒーの品種名です。「芸者」ではなく地名に由来しており、英語表記は「Geisha」または「Gesha」と表記されます。
ゲイシャ種は1930年代にエチオピアから採取され、中米のパナマに導入されました。長らく目立たない存在でしたが、2004年にパナマの「Best of Panama」コンペティションでハシエンダ・ラ・エスメラルダ農園のゲイシャが圧倒的な評価を得て世界中の注目を集めました。以来、オークションで非常に高値がつく品種として定着しています。
ゲイシャの風味上の特徴は際立っています。
- ジャスミン・ベルガモット・オレンジブロッサムなどの花香
- 桃・マンゴー・パパイヤを思わせるトロピカルフルーツ感
- クリーンで繊細、かつ複雑な甘さ
- 軽やかなボディと長い余韻
現在はパナマのほかコロンビア・コスタリカ・エチオピアなどでも栽培されており、スペシャルティコーヒー市場において最高峰の品種のひとつとみなされています。栽培が難しく収量が少ないため価格は高く、1杯数千円以上で提供されるカフェもあります。
使い方・例文
スペシャルティコーヒー専門店でゲイシャを注文すると、ジャスミンや桃のような繊細な香りが広がり、通常のコーヒーとはまったく異なる体験ができます。コーヒー好きの間では「一度は飲んでみたい品種」の筆頭として挙げられます。
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