グルナッシュとは？
ぐるなっしゅ
グルナッシュとは、スペイン原産の赤ワイン用ブドウ品種で、南フランスやスペインで広く栽培され、フルーティーで豊かなアルコール感のあるワインを生む品種です。
グルナッシュ（Grenache）は、スペイン語ではガルナッチャ（Garnacha）とも呼ばれる赤ワイン用ブドウ品種です。原産地はスペイン北東部のアラゴン地方とされており、地中海沿岸の温暖・乾燥した気候を好みます。
世界で最も広く栽培されるブドウ品種のひとつで、南フランスのローヌ渓谷・プロヴァンス・ラングドック、スペインのプリオラート・リオハ、さらにはオーストラリアや米国カリフォルニア州でも盛んに栽培されています。
ワインの特徴としては、高いアルコール度数、赤い果実（イチゴ・ラズベリー）や白コショウのような香り、滑らかなタンニン、温かみのある飲み口が挙げられます。単一品種でも使用されますが、シラーやムルヴェドル（ムールヴェードル）と組み合わせる「GSM（グルナッシュ・シラー・ムルヴェドル）」ブレンドは世界的に人気があります。
南フランスのシャトーヌフ・デュ・パプやコート・デュ・ローヌをはじめ、スペインのプリオラートの力強いワインにも主役として使われています。ロゼワインや甘口ワインにも使用されるなど、幅広いスタイルに対応できる汎用性の高い品種です。
使い方・例文
グルナッシュを主体にしたシャトーヌフ・デュ・パプは、羊のロースト料理や熟成チーズと合わせると、その豊かな果実味と温かみが引き立ちます。
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