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クレームフレーシュとは?

くれーむふれーしゅ

フランス発酵させた濃厚なクリーム。

フランスの乳酸発酵させた脂肪分の高い濃厚なクリーム。加熱しても分離しにくく、ソースやデザートに使われる。

使い方・例文

クレームフレーシュをスープに加えた。

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