クラフトコーラとは？
くらふとこーら
クラフトコーラとは、スパイスやハーブを素材から手作りして仕上げた、個性的な風味のコーラ飲料です。
クラフトコーラとは、大手飲料メーカーが大量生産する市販のコーラとは異なり、小規模な製造者や店舗が独自のレシピでスパイスやハーブ・柑橘類・砂糖などを組み合わせて手作りするコーラ飲料のことです。
一般的なコーラの主要フレーバーはコーラナッツ・バニラ・シナモン・コリアンダーなどのスパイスに由来しますが、クラフトコーラではそれらを素材そのものから丁寧に抽出・調合します。生姜・カルダモン・クローブ・レモン・ライムなどを加えた独自のシロップを炭酸水で割るスタイルが多く、店によって風味が大きく異なるのが特徴です。
クラフトビールやクラフトジンに代表される「職人的・少量生産・個性重視」の流れがコーラにも波及した形で、2010年代以降に日本でも注目されるようになりました。カフェやバーでオリジナルシロップを手作りして提供する店が増え、瓶詰めシロップとして通信販売されるケースも一般的です。
クラフトコーラの魅力は次の点にあります。
- 使用素材や産地が明確で安心感がある
- 甘さや炭酸の強さを好みに応じて調整できる
- スパイスの効き方が製品ごとに個性的
- アルコール飲料の割材としても活用される
健康意識の高まりやノンアルコール飲料市場の拡大とも相まって、クラフトコーラは飲食店のメニューに欠かせない存在になりつつあります。
使い方・例文
カフェでオリジナルのクラフトコーラを注文すると、シナモンや生姜の香りが豊かで、市販品とは異なる複雑な味わいが楽しめます。ノンアルコールカクテルとしてウイスキーの割材に使われることもあります。
この用語をシェア
最終更新: