カルバッチョとは？ かるばっちょ 食べ物・栄養 #イタリア料理 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 生の薄切り食材にドレッシングをかけたイタリアの前菜。 薄く切った生の牛肉や魚にオリーブオイル・レモン・パルミジャーノをかけた前菜で、1950年代にヴェネツィアのハリーズバーが考案した。 使い方・例文 築地の鮪カルバッチョは和の食材でイタリア発祥の技法を取り入れた融合料理の代表例だ。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月25日