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カヌレとは?

かぬれ

蜜蝋を塗った型で焼くフランスの焼き菓子。

フランスボルドー発祥で外はカリカリ・中はもちもちの食感特徴の筒型焼き菓子。蜜蝋と銅型が独特の風味を生む。

使い方・例文

カヌレは外側の焦げた層と中のとろっとした食感の対比が魅力だ。

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