オムライスとは？
おむらいす
オムライスとは、炒めたチキンライスや焼き飯を薄焼き卵で包んだ日本発祥の洋食料理です。
オムライスとは、ケチャップで味付けしたチキンライスや炒飯を薄焼き卵（オムレツ）で包んだ料理で、日本を代表する洋食メニューのひとつです。「オムレツ」と「ライス」を組み合わせた和製英語で、明治時代末期から大正時代にかけて日本で考案されたとされています。
一般的な作り方は以下の通りです。
- 鶏肉・玉ねぎなどをケチャップで炒めてチキンライスを作る
- 溶き卵を薄く焼いて半熟状にする
- チキンライスを卵で包み、皿に盛り付ける
- 上からケチャップやデミグラスソースをかける
バリエーションも豊富で、卵をふわふわに仕上げてのせる「ふわとろオムライス」、ハヤシソース・ホワイトソース・和風だれをかけるタイプなど、店や家庭によってさまざまな工夫がされています。子どもから大人まで幅広い層に人気があり、家庭料理・洋食レストラン・学校給食など多くの場面で提供されます。海外でも「Omurice」として知られており、韓国・台湾・東南アジアなどでも親しまれています。
使い方・例文
「子どもの誕生日に、ケチャップでハートを描いたオムライスを作ってあげた」というように、家庭の食卓や洋食レストランのメニューとして登場します。
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