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オクロスープとは?

おくろすーぷ

オクラとシーフードの西アフリカのねばねばスープ。

オクラエビ・魚・パーム油・スコッチボネットペッパーで作るナイジェリアガーナの粘りのあるスープで、フフやイモと組み合わせる。

使い方・例文

ラゴスの食堂でオクロスープを頼むと、オクラの粘りで糸を引くスープにフフをつけながら食べる光景が見られる。

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