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エゾバイとは?

えぞばい

北海道など北日本に産するツブ貝の一種。

エゾバイはエゾバイ科に属し厚みのある殻をもち北日本の冷たい海底に生息。「ツブ」と呼ばれる食材として居酒屋で人気が高い。

使い方・例文

北海道の居酒屋でエゾバイのつぶ焼きをほじって食べるのはビールとの相性が抜群と評される。

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