アントシアニンとは？ あんとしあにん 植物 #植物化学・色素 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 植物の赤・青・紫色を作るフラボノイド系の天然色素。 花・果実・葉に含まれる水溶性のポリフェノール色素で、pHによって色が変化し、ブルーベリー・ナスの皮・赤キャベツなどに豊富で、抗酸化作用が注目される。 使い方・例文 ブルーベリーのアントシアニンが視力回復に役立つという研究が注目されている。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月25日