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アスペルギルス・フラブスとは?

あすぺるぎるすふらぶす

食品を汚染するアフラトキシン産生菌。

コウカビ属に属し穀物やナッツ類を汚染しアフラトキシンB1を産生する発がん性の高い有害菌。

使い方・例文

アフラトキシンB1はIARC分類グループ1の発がん物質で穀物の輸入規制の対象となる。

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