あべかわもちとは？
あべかわもち
あべかわもちとは、搗きたての餅に黄な粉と砂糖をまぶした静岡県発祥の伝統的な和菓子です。
あべかわもちは、柔らかく搗いた餅に黄な粉（大豆を炒って粉にしたもの）と砂糖を混ぜ合わせたものをまぶした和菓子です。静岡市を流れる安倍川の名に由来するとされており、江戸時代から東海道の名物として旅人に親しまれてきました。
名前の由来については諸説あります。徳川家康が安倍川の金山で働く者たちにこの菓子を振る舞い、「安倍川の金粉に見立てた」と称えたという伝説が有名です。黄な粉の黄金色が金粉を連想させることから、その名が広まったといわれています。
作り方は非常にシンプルで、搗きたての熱い餅を適当な大きさに切り、黄な粉と砂糖を混ぜたものをたっぷりまぶすだけです。砂糖の量や黄な粉の濃さは家庭や店によって異なります。また地域によっては、黄な粉の代わりにあんこをのせたり、きな粉とあんこを組み合わせたりするバリエーションも存在します。
現代でも静岡市の名産品として土産物屋や飲食店で提供されており、全国各地の和菓子店でも手軽に作られる定番の餅菓子として親しまれています。正月などに余った餅を活用する家庭料理としても根付いています。
使い方・例文
正月の残り餅をレンジで温め、黄な粉と砂糖を混ぜたものをまぶせば、手軽にあべかわもちが楽しめます。静岡駅周辺の土産物店では、搗きたてを提供する専門店も見られます。
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