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陳皮とは?

ちんぴ

みかんの皮を乾燥させた漢方にも使う香辛料

温州みかんなどの皮を乾燥させた香辛料七味唐辛子の材料のひとつで、漢方薬にも用いられる。

使い方・例文

七味唐辛子に陳皮が入っている。

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