煎り酒とは？ いりざけ 食べ物・栄養 #調味料 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 日本酒に梅干しを入れて煮詰めた古典的な調味料。 日本酒に梅干しと鰹節を加えて煮詰めた江戸時代以前から使われる調味料。刺身につける醤油の前身ともいわれる。 使い方・例文 刺身に煎り酒をつけた。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月24日