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主菓子とは?

おもがし

濃茶に合わせる水分の多い生菓子

茶道で濃茶を飲む前にいただく、あんや求肥などを用いた水分の多い上生菓子のこと。季節感や茶会テーマを表す。

使い方・例文

紅葉の形の主菓子が美しかった。

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