濃茶とは？
こいちゃ
濃茶とは、茶道において少量のお湯で多めの抹茶を練り上げた、とろりとした濃厚な飲み物のことです。
濃茶（こいちゃ）とは、茶道における点前（てまえ）のひとつで、通常の薄茶（うすちゃ）に比べて大幅に多い量の抹茶を少量のお湯で練り合わせた、粘度の高いとろりとした抹茶のことを指します。
薄茶が茶筅（ちゃせん）を使って泡立てるのに対し、濃茶はお湯の量を抑えて丁寧に練り上げるため、仕上がりは泡の立たない滑らかなとろみのある状態になります。その色は鮮やかな深緑で、香りが豊かで苦味も強く、口に含むと濃厚な旨みが広がります。
茶道の席では、濃茶は薄茶よりも格が高い扱いをされ、正式な茶事においては濃茶が先に出されるのが基本です。濃茶の点前では、複数の客が一つの茶碗を回し飲みする「回し飲み」の作法が行われることが多く、これは茶席での一体感や連帯を象徴するものとされています。
濃茶に使われる抹茶は品質が高く、特に碾茶（てんちゃ）と呼ばれる高級茶葉を石臼で挽いたものが用いられます。産地としては宇治（京都）や西尾（愛知）などが有名で、丁寧に育てられた茶葉から得られる甘みと旨みが濃茶の醍醐味です。濃茶を味わう際には、事前に甘い和菓子を食べることで苦味を和らげるのが慣例となっています。
使い方・例文
「茶事では最初に濃茶が出され、その後に薄茶と菓子が振る舞われた」のように、茶道の正式な席の流れを説明する際に使われます。
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