ヴルーテソースとは？ ゔるーてそーす 食べ物・栄養 #フランスソース お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 フランス料理の基本ソースでホワイトルーとストックを合わせたもの。 ホワイトルーに鶏・魚・仔牛のブイヨンを加えて煮たフランス料理の五母ソースのひとつでクリームソースの土台。 使い方・例文 ヴルーテソースに生クリームを加えてスープマンジェの仕上げに使う。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月27日