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ヴェリーヌとは?

ゔぇりーぬ

グラスやカップにムース・ジュレ・クリームを重ねた小菓子。

フランスで2000年代に流行したスタイルで透明なグラスにゼリームースクリームなどを層状に重ねることで断面の美しさを演出する新しい形のデザート。

使い方・例文

色とりどりのジュレとムースを重ねたヴェリーヌは断面が宝石箱のように美しい。

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