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ロゼワイン熟成とは?

ろぜわいんじゅくせい

ロゼワインを樽やアンフォラで熟成させる近年の製法潮流。

通常フレッシュに飲まれるロゼワインをテラコッタや木樽で数ヶ月熟成させ、酸化熟成による複雑さを持たせる近年のトレンド

使い方・例文

プロヴァンスの一部の生産者が導入するロゼ熟成ワインは、従来のさっぱりしたロゼとは別の深みのある表情を見せている。

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