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レモングラスペーストとは?

れもんぐらすぺーすと

東南アジアレモングラスをすり潰したハーブペースト。

レモングラスの茎をすり潰してショウガ・ニンニクと合わせた東南アジアカレーペーストの基材となるハーブペースト。

使い方・例文

グリーンカレーペーストにはレモングラスペーストが不可欠な香りの土台となる。

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