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ランビックとは?

らんびっく

ベルギー伝統の自然発酵ビール。

ブリュッセル南西部ゾエンヌ川流域に固有の野生酵母ブレタノマイセス乳酸菌によって自然発酵するベルギー原産のビールスタイルで酸味が強くファンキーな個性がある。

使い方・例文

ランビックを1〜3年以上ブレンドして作るグーズはランビックが派生した代表的なスタイルの一つ。

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