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ラングスティンとは?

らんぐすてぃん

ヨーロッパの食用小型ロブスターに似た高級甲殻類

大西洋産のアカザエビラングスティン・ノルウェー産のザリガニ)で、地中海からスコットランドまでの高級レストランで珍重される。

使い方・例文

スコットランドではラングスティンをシンプルにガーリックバターで焼くだけが最高の食べ方とされる漁師料理が守られている。

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