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マトブハとは?

まとぅぶは

イスラエルトマトと唐辛子のスパイシーな煮詰めソース

トマト・唐辛子・パプリカ・ニンニク・クミンを長時間煮詰めたモロッコ系ユダヤ移民が持ち込んだイスラエルの定番。

使い方・例文

フムスにマトブハをのせてピタパンと一緒に食べるのがイスラエルの定番前菜だ。

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