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マデイラワインとは?

までいら わいん

ポルトガルマデイラ島産の加熱熟成酒精強化ワイン。

ポルトガルマデイラ島産DOPの酒精強化ワインでエストゥファ(加熱処理)により独特の酸化ニュアンスを持つ。

使い方・例文

マデイラワインは一度開けてもなかなか劣化しないため料理の風味づけにも便利に使われる。

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