マキアートとは？
まきあーと
マキアートとは、エスプレッソに少量のフォームドミルクまたはミルクを加えたイタリア発祥のコーヒードリンクです。
マキアート（Macchiato）はイタリア語で「染みをつけた」「汚した」を意味する言葉で、エスプレッソに少量のミルクを加えることでできる模様や染みに由来しています。エスプレッソにほんのひとさじのスチームミルクまたはフォームドミルクを乗せるだけというシンプルな構成が特徴です。
マキアートには大きく2種類あります。
- エスプレッソマキアート：少量（10〜15ml）のフォームドミルクをエスプレッソの表面に点状に乗せたもの。エスプレッソの風味を活かしながらミルクでわずかに和らげる。量は少なくコーヒー感が強い。
- ラテマキアート：スチームミルクの泡にエスプレッソを後から注ぎ、層を作ったもの。ミルクの量が多く、コーヒーの比率は低め。見た目の層が美しい。
カフェチェーンではキャラメルソースを加えた「キャラメルマキアート」が広く知られており、これはラテマキアートをアレンジしたものです。本来のイタリア式エスプレッソマキアートとはかなり異なりますが、甘みとコーヒーの風味が楽しめる人気メニューとして定着しています。
エスプレッソ文化の根付いたイタリアでは、エスプレッソマキアートは短時間でサッと飲む日常のコーヒーとして親しまれています。ミルクとの組み合わせで風味を変えるというコーヒー表現の幅広さを示す代表的なドリンクです。
使い方・例文
カフェのメニューで「キャラメルマキアート」を注文するとラテベースにキャラメルソースをかけたドリンクが提供され、マキアートという言葉に触れる機会が多いです。
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