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ボリジとは?

ぼりじ

青い星形の花を食用にする地中海原産のハーブ。

ムラサキ科の一年草で鮮やかな青紫色の星形の花をサラダやケーキの飾りに使う食用花。葉をキュウリに似た香りがありハーブティーにも利用される。

使い方・例文

ボリジの花をサラダに散らして飾りにした。

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