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プールシュクとは?

ぷーるしゅく

中央アジアの緑葱入りオーブン焼きパン。

ウズベキスタンタジキスタンなどで、葱の輪切りやゴマをのせてタンドール式オーブンで焼く平焼きパン。

使い方・例文

サマルカンドのバザールで焼きたてのプールシュクをちぎって食べると、葱の甘みとゴマの香りが広がる。

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