ピエ（マカロン）とは？ ぴえ 食べ物・栄養 #製菓現象 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 マカロン底部に焼成中に形成されるフリル状の突出部。 正しくマカロナージュされた生地を天板に絞り出して焼成すると底部にレースのようなフリル状の膨らみが生じる現象でマカロンの焼成成功の指標とされる。 使い方・例文 ピエがしっかり出るかどうかがマカロン焼成の成否を見極める重要なポイントだ。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日