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パンチフォロンとは?

ぱんちふぉろん

ベンガル地方の五種スパイスホールのまま混ぜた調味料

フェヌグリーク・ニゲラクミンフェンネル・マスタードの五種を同量混ぜたベンガル(インドバングラデシュ)の基本調味料

使い方・例文

野菜の炒め物の冒頭にパンチフォロンをオイルで炒めて香りを出す。

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