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ハナビラタケとは?

はなびらたけ

白い花びらが重なるような外観の食用菌。

タバコウロコタケ科に属しβ-グルカン含有量がきのこ中で最も高いとされ健康食品として注目される。

使い方・例文

ハナビラタケのβ-グルカン含有量は乾燥重量比で40〜50%と他の食用きのこを大幅に上回る。

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