ナチョスとは？
なちょす
ナチョスとは、トルティーヤチップスにチーズや具材をのせて焼いたメキシコ発祥のスナック料理です。
ナチョスは、トウモロコシを原料とした薄焼きのトルティーヤを揚げたり焼いたりして作るチップスに、とろけたチーズや各種トッピングをのせたメキシコ料理のひとつです。
その起源は1943年、メキシコの都市ピエドラス・ネグラスのレストランで、シェフのイグナシオ・アナヤが閉店後に訪れた客のために即興で考案したとされています。彼のニックネーム「ナチョ」がそのまま料理名になりました。
一般的な具材と食べ方としては次のようなものがあります。
- チェダーやモントレージャックなどのチーズを溶かしてかける
- グアカモーレ（アボカドのペースト）やサルサソースを添える
- サワークリーム、ハラペーニョ（青唐辛子の酢漬け）を合わせる
- 牛肉や鶏肉のひき肉、黒豆などをトッピングする
現在ではアメリカをはじめ世界中に広まり、スポーツ観戦や映画鑑賞のおともとして親しまれています。日本でもファストフード店や映画館で提供されることが増え、おなじみのスナックとなっています。チップスのサクサクとした食感と濃厚なチーズのコクが組み合わさった、シェアしやすい料理として幅広い世代に人気があります。
使い方・例文
「映画を観ながらナチョスをつまんだ」「パーティーのテーブルにナチョスを大皿で出して、みんなでシェアした」のように、手軽につまめるパーティーフードや軽食の場面でよく登場します。
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