サルサソースとは？
さるさそーす
トマト・唐辛子・たまねぎ・パクチーを刻んで合わせたメキシコ発祥のソースです。
サルサソースはトマト・唐辛子（ハラペーニョなど）・たまねぎ・にんにく・パクチー・ライムを混ぜ合わせた生のソースで、スペイン語で「ソース」を意味する。メキシコ料理のタコス・トルティーヤチップス・グリル料理のつけだれとして広く使われ、加熱したものをサルサ・ロハ（赤いサルサ）、生のものをサルサ・フレスカと区別する。
使い方・例文
タコスにサルサソースをたっぷりのせて食べると、フレッシュなトマトの酸みと唐辛子の辛みがひき肉の脂っこさをさっぱりさせた。
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