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ソルダムとは?

そるだむ

果肉が赤いスモモの品種。

アメリカ原産のスモモの品種。完熟すると果肉が赤く着色するのが最大特徴で甘みが強い。日本でも各地で栽培される。

使い方・例文

ソルダムは果肉が真っ赤に染まるため断面が美しくジュースやコンポートにすると液体が鮮やかな赤色になる。

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