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セロリアックとは?

せろりあっく

セロリの根元が肥大した球状の根菜

セロリの変種で根部が球状に肥大したもので、セロリに似た香りとナッツのような風味をもち、煮込みやサラダに使う。

使い方・例文

セロリアックを薄切りにしてサラダにした。

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