ジューサーとは？
じゅーさー
ジューサーとは、果物や野菜を搾って果汁（ジュース）を取り出すための電動調理家電です。
ジューサーとは、果物や野菜を高速回転する刃で粉砕・遠心分離し、果汁を搾り出すための電動調理器具です。「ジュース（juice）を作る機械」という意味どおり、素材から液体成分だけを取り出すことが主な目的です。
ジューサーにはいくつかの種類があります。
- 遠心式ジューサー：高速回転で素材を細かく砕き、遠心力で果汁と繊維（パルプ）を分離する。処理速度が速く価格も手頃だが、熱や酸化が生じやすい。
- スロージューサー（コールドプレス式）：低速でゆっくり素材を圧搾する方式。熱をあまり発生させないため栄養素の損失が少ないとされる。
- 柑橘系専用ジューサー：レモンやオレンジなどを半分に切って押し付けるシンプルな構造のもの。
ミキサー（ブレンダー）との違いは、ミキサーが繊維ごとすべてを撹拌するのに対し、ジューサーは果汁だけを分離するため、なめらかな液体のみが得られる点です。ただし、繊維（食物繊維）は搾りかすとして除去されるため、栄養バランスを重視する場合はミキサーとの使い分けが推奨されます。
健康志向の高まりとともに家庭用ジューサーの普及が進んでおり、グリーンスムージーや野菜ジュース作りなどに広く活用されています。
使い方・例文
朝食にフレッシュなオレンジジュースを作ったり、にんじんやりんごをジューサーにかけて野菜ジュースを手軽に作ったりする際に使います。
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