シュガーワークとは？ しゅがーわーく 食べ物・栄養 #製菓技術 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 砂糖を溶かして飴細工に仕上げる高度な製菓技術。 煮詰めた砂糖を引き飴・吹き飴・流し飴・飴細工など様々な技法で成形してバラや鳥などの精巧な造形物に仕上げる高度な製菓技術でコンクール作品に多く用いられる。 使い方・例文 競技会のシュガーワーク作品は高さ50センチのバラが砂糖だけで作られていた。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月30日