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サンコチョとは?

さんこちょ

コロンビア・ドミニカのルートベジタブルと肉の煮込み。

鶏や牛と芋類・トウモロコシ・青バナナを長時間煮込む中南米各地で愛される郷土スープ。

使い方・例文

ボゴタでは日曜の家族の集まりにサンコチョを大鍋で作って庭で囲む習慣がある。

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