コラーゲンとは？
こらーげん
コラーゲンとは、動物の体内で最も多く存在する繊維状タンパク質で、皮膚・骨・腱などの強度を支えます。
コラーゲン（collagen）は、哺乳類の全タンパク質の約30%を占める体内で最も豊富なタンパク質です。グリシン・プロリン・ヒドロキシプロリンを多く含み、3本のポリペプチド鎖が互いにらせん状に絡み合った三重らせん構造（トリプルヘリックス）を形成することが最大の特徴です。
コラーゲンには少なくとも28種類の型が知られており、組織によって異なる型が使われています。
- I型：皮膚・腱・骨など全身に広く分布し最も一般的
- II型：軟骨の主要コラーゲン
- III型：血管・皮膚・臓器などの柔らかい組織に存在
- IV型：基底膜を構成するシート状の網目構造を形成
コラーゲンはビタミンCの存在下でプロリンがヒドロキシプロリンに変換される反応が必要なため、ビタミンC欠乏では合成が障害され壊血病が生じます。加齢とともにコラーゲンの合成量が減少し、皮膚のたるみやしわ・関節の柔軟性低下が起こります。医療分野では骨・軟骨再生材料や創傷被覆材に、食品・美容分野ではサプリメントや化粧品に幅広く活用されています。
使い方・例文
「肌のハリを保つコラーゲンが年齢とともに減少する」という表現で美容・健康の文脈でよく登場します。また、食品として摂取した際の体内吸収に関する議論でも取り上げられます。
この用語をシェア
最終更新: