アロゼとは？ あろぜ 食べ物・栄養 #調理技法 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 加熱中の油やバターを食材にかけ続ける技法。 フライパンやオーブン内で食材から出た脂や溶けたバターをスプーンで掬って繰り返しかけ乾燥を防ぐ技法。 使い方・例文 鶏を焼くときにアロゼを繰り返すと皮が乾かず旨みが均一に行き渡る。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月25日