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とうがんとは?

とうがん

きくて水分の多い夏の野菜。

きく楕円形で水分が多く、煮物にする夏の野菜。冬まで保存できる。

使い方・例文

冬瓜を大きくなっても保存できるためとうがんと呼ばれ、冬まで蓄えておいて煮物や汁物に使われてきた。

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