かまぼこのせいろむしとは？
かまぼこのせいろむし
富山・石川の蒸したかまぼこ料理。
富山・石川など北陸地方で作られる伝統的なかまぼこを、蒸籠でさっと蒸してから食べる料理。北陸のかまぼこは弾力と魚の旨みが強い。
使い方・例文
富山の市場で買ったかまぼこを宿でせいろ蒸しにして食べると、魚のうまみが際立った。
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