赤米とは？ あかまい 食べ物・栄養 #古代米 お気に入り お気に入り 読み上げ 停止 赤い果皮をもつ古代米品種の総称。 タンニン系色素を含む古代米で白米に混ぜると淡いピンク色に炊き上がる。赤飯のルーツとも言われポリフェノールが豊富。 使い方・例文 神社の御田植え祭では赤米が献穀米として用いられることがあり伝統品種の保存にも一役買っている。 この用語をシェア 𝕏 でポスト LINE 🔗 リンクをコピー コピーしました その他で共有 最終更新: 2026年6月27日