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白いちごとは?

しろいちご

アントシアニンを作れない突然変異から生まれた白い果皮のイチゴ品種群。

アントシアニン色素を生成する遺伝子が機能しないため果皮が白または淡いピンク色になったイチゴの品種群。淡雪初雪・天使のいちご等の品種がある。甘みが強い。

使い方・例文

白いちごは珍しい見た目と強い甘みから贈答用として高値がつき淡雪・パールホワイト等の品種名で百貨店などに並ぶ高級フルーツだ。

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