焼きとうもろこしとは？
やきとうもろこし
焼きとうもろこしとは、とうもろこしを直火や網で焼いた日本の夏の定番屋台料理です。
焼きとうもろこしは、とうもろこしをそのまま、あるいは皮をむいた状態で直火・炭火・網などにかけて焼いた食べ物です。日本では夏祭りや縁日の屋台料理として親しまれており、夏の風物詩のひとつとなっています。
調理方法としては、皮をむいてから焼く方法と、皮ごと焼く方法があります。皮ごと焼くと蒸し焼き効果で実がふっくら仕上がり、皮をむいて焼くと香ばしい焦げ目がつきやすくなります。仕上げには醤油・みりん・バターなどを組み合わせたタレを塗るのが定番で、香ばしい甘辛い風味が特徴です。
栄養面では、とうもろこしには炭水化物のほか、ビタミンB群、食物繊維、リン、カリウムなどが含まれています。旬は夏（6〜9月頃）であり、この時期は糖度が高く、焼いたときの甘みも増します。
近年では家庭でもフライパンやグリルを使って手軽に作れるレシピが人気を集めており、バター醤油以外にもマヨネーズや塩コショウなど多様なアレンジが楽しまれています。
使い方・例文
夏祭りの屋台で「焼きとうもろこし1本300円」と書かれた看板を見かけるように、屋外イベントや縁日の場面でよく登場します。
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